“Verde & Sole” è un Consorzio di macellerie della Provincia di Rimini, nato nel 2003 ed associa, senza scopo di lucro, 9 macellerie dislocate nel Territorio della Provincia di Rimini, il Consorzio ha la propria sede legale presso la Cna di Rimini
Nasce a Rimini dopo i gravi episodi della cosiddetta “mucca pazza”, per promuovere un marchio che possa garantire al consumatore la qualità del prodotto Locale lungo tutta la filiera:
la concimazione e la produzione dei cereali, l’alimentazione, l’allevamento, la riproduzione, la cura, la trasformazione artigianale delle carni, la vendita.
Durante l’anno sono diverse le iniziative organizzate per la promozione di prodotti a marchio Verde & Sole e molto spesso i ricavati degli eventi vengono devoluti in beneficienza alle strutture di solidarietà.
Il legame diretto degli artigiani delle macellerie ‘Verde & Sole’ con le aziende zootecniche del Territorio, permette una proficua collaborazione lungo tutto il processo produttivo e di trasformazione, favorendo anche il recupero di razze locali e di razze comunque allevate nelle colline dell’Entroterra Riminese/Romagnolo.
La Mission del Consorzio Verde & Sole è quella di collaborare con Istituzioni ed Enti locali, alla realizzazione di progetti ed iniziative tese al consumo di prodotti a Kilometro “0”, valorizzazione dei sistemi Territoriali e delle Tipicità dei luoghi, orientamento ai consumi ed educazione alimentare.