Pane fresco, no alle “contaminazioni”
29 Marzo 2023
Nell’audizione di fronte ai membri della commissione Industria del Senato, CNA e le altre associazioni artigiane hanno condiviso la ratio del […]
CNA Bologna, “Ti voglio pane: fresco e artigianale”
12 Dicembre 2022
Valorizzare il pane fresco artigianale e i prodotti da forno artigiani. È l’obiettivo di “Il Pane fa Tendenza – Ti Voglio […]
Pane, purtroppo gli aumenti non sono finiti
5 Ottobre 2022
“Qui in Italia, l’aumento dei costi di produzione del pane non è stato ancora riversato del tutto sul consumatore finale, sono […]
Tendenze Agosto 2022 – Frumento tenero, pane e prodotti da forno
31 Agosto 2022
Tendenze e dinamiche recenti 1. Contesto globale. La fiammata del mercato delle commodity agricole, cominciata partire dalla fine del 2020, è […]
Un tavolo grano-pane per contrastare la speculazione
25 Gennaio 2022
“Per fermare le speculazioni a livello internazionale e garantire la disponibilità del grano occorre lavorare per accordi di filiera tra imprese, […]
Bene il Consiglio di Stato: il pane precotto va differenziato dal fresco
9 Novembre 2021
Il pane precotto e congelato va pre-confezionato prima di essere messo in vendita per differenziarlo dal pane fresco. A ribadirlo una […]
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