Il Comune di Santarcangelo, la Proloco e Blu Nautilus, in collaborazione con La Scuola del Gusto, ProduciAmo Romagna e CNA Rimini, accompagneranno i visitatori della Fiera di San Michele dentro la storia dell’olio extravergine di oliva, intorno al suo mondo produttivo per arrivare alla degustazione guidata dei prodotti e assaporare questo Valore dalle mille virtù. In ogni incontro verranno degustati tre oli EVO.

In via Cesare Battisti, 5 davanti ai locali della Proloco – Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica (IAT), sarà allestito lo spazio dove verranno realizzate le Masterclass per conoscere e riconoscere l’olio EVO di qualità.

Quattro appuntamenti al giorno con i seguenti orari: ore 11,00 – ore 16,00 – ore 17,15 – ore 18,30 questi incontri con i medesi orari si ripeteranno nelle giornate di sabato 27 e di domenica 28.

Le degustazioni sono gratuite con ingresso libero e con posti di accesso limitati.

Le Masterclass della durata di quarantacinque minuti ciascuna, accompagneranno i partecipanti in un viaggio conoscitivo storico-culturale, verranno fornite informazioni sulle tecniche di produzione e sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche di questo oro verde.

La parte finale della Masterclass sarà dedicata alla parte sensoriale della conoscenza dell’olio EVO, ovvero la degustazione guidata di tre produzioni del territorio, così valutare e apprezzare emozionalmente tutte le caratteristiche organolettiche che sono i doni preziosi della terra e del lavoro umano.

 

Durante le Masterclass verranno apprese le tecniche di degustazione di questo prezioso alimento e verranno fornite utili indicazioni sul corretto consumo e sulle strategie di utilizzo in cucina.

Le Masterclass saranno tenute da Maurizio Saggion, Sommelier dell’olio AISO, iscritto nell’elenco nazionale degli esperti di olio extravergine di oliva.

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